“五一”小长假将至，旅游、聚餐等活动增多，食品消费进入高峰期。为保障广大消费者饮食安全，维护良好的市场秩序，特发布食品安全环节消费警示，提醒广大消费者和食品经营者注意以下事项：
一、选购食品要谨慎：应选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等场所购买食品。仔细查看食品包装上的生产日期、保质期、配料表、生产厂家等信息，确保信息清晰完整，不购买“三无”食品（无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家）、过期食品和来源不明的食品。挑选肉类、禽蛋、蔬菜、水果等生鲜食品时，注意观察其新鲜度，如肉类应色泽正常、无异味、无淤血；禽蛋外壳应清洁、无破损；蔬菜应新鲜脆嫩、无黄叶和腐烂迹象；水果应色泽鲜艳、无软烂变质现象。
二、理性对待促销活动：节日期间，商家促销活动繁多，面对诸如“买一送一”“打折优惠”“满减活动”等促销手段，要保持理性。明确促销活动规则，结合自身实际需求和食品保质期，避免因贪图便宜而大量购买短期内无法食用完的食品，造成浪费。同时，务必看清商品价格、厂名厂址等关键信息，谨防买到“三无”或假冒产品。
三、储存食品要科学：食品应分类存放，遵循“生熟分开”原则，避免交叉污染。熟食、直接入口食品应放在冰箱上层，而生肉、生鱼等应放在下层，防止血水等污染其他食品。储存食品时，按照“先入先出”原则，优先食用较早购买或生产的食品，确保在保质期内食用。冷藏食品温度应控制在0 - 4℃，冷冻食品温度应控制在 - 18℃以下，定期检查冰箱温度和食品储存情况，确保食品储存环境适宜 。
四、网络订餐要留心：选择证照信息齐全、配送距离较短、信誉良好的餐饮单位订餐。查看商家在订餐平台上公示的营业执照、食品经营许可证等资质信息，以及消费者评价。签收订单时，仔细检查所配送餐食是否与订购餐食一致，外包装和一次性封签是否完好，如有破损、污染或变质等情况，应当拒收。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
五、保留凭证依法维权：在购买食品或接受餐饮服务时，务必保存好购物小票、发票、订单截图、支付记录等相关凭证。如发现食品存在质量问题，或自身合法权益受到侵害，应及时与商家协商解决；若协商不成，可拨打12315投诉举报电话，向市场监管部门反映情况，依法维护自身合法权益 。
希望广大消费者关注食品安全，度过一个安全、欢乐、祥和的“五一”假期。
